Risotto con radicchio con crema di gorgonzola e noci

Guardando il blog mi sono accorta che non avevo ancora postato un risotto! Incredibile ma vero! Allora visto che e' stagione di radicchio e a me piace un sacco ho fatto questo risottino:-)Ingredienti per due persone:2 tazzine da caffe' di riso1 cespo di radicchio di treviso1/2 cipolla50 gr. di noci tritate finissime70 gr. di gorgonzolabrodo vegetalesalepepe nero TecAl1/2 bicchiere di vino rossoolio evo Dante Prendiamo una padella e mettiamo un po' d'olio lo scaldiamo e versiamo la cipolla precedentemente tagliata a pezzettini e facciamo soffriggere ma senza farla annerire. Poi versiamo il radicchio lavato e spezzettato isieme al mezzo bicchiere di vino rosso e facciamo sfumare. Mettiamo il riso e lo facciamo tostare per qualche minuto. Dopodiche' iniziamo a metere il brodo poco per volta fino a quando il riso sara' cotto. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il gorgonzola e le noci tritate finissime. Amalgamiamo bene tutto e mangiamo!Con questa ricetta partecipo al contest di "Sale e Coccole" .