Uno dei lati positivi delle collaborazioni è che ti stimolano la fantasia, sapete quando a volte non avete proprio idea di cosa preparare e allora aprite il frigo e in base a ciò che trovate..pensate pensate e...
Quando hai a disposizione diversi ingredienti ovviamente cominci a inventare, a osare e a volte scopri anche di avere fantasia, idee che prima pensavi non avere.
Ovviamente non credo di aver inventato io questo risotto, sicuramente sarà gia stato fatto ma io non lo conoscevo e non lo avevo mai mangiato quindi per me è mio ; ))
Mio marito ha apprezzato molto e anch'io visto che ho potuto mangiarlo.
Gli ingredienti sono:
Riso
cipolla
olio
burro
brodo vegetale
caciotta Inalpi
pera
gherigli di noci
formaggio grattugiato Inalpi
Fate rosolare la cipolla tritata nell'olio e nel burro,aggiungere i gherigli di noci tritati grossolanamente, poi calare il riso, farlo tostare e aggiungere man mano il brodo vegetale. Quando mancano pochi minuti alla fine, incorporare i pezzetti di caciotta e di pera. Spegnere e spolverizzare con una manciata di formaggio grattugiato e il resto dei gherigli di noci.
Volevo ringraziare http://lericetteincucinadipatatina.blogspot.com/
per il premio che gentilmente mi ha donato e io lo passo a tutte le nuove blogger!