ingredienti:350gr di riso parboiled300 gr di gamberetti sgusciati200 gr di asparagiolio extravergine di oliva Dantemezza cipolla biancamezzo bicchiere di vino bianco seccosale q.b. o dado a piacereho tritato la cipolla e fatta appassire nell'olio ho aggiunto i gamberetti e gli asparagi tagliati a pezzetti piccolini dopo un 5 minuti ho aggiunto il vino e fatto evaporare, ho continuato la cottura per 10 minuti ed ho aggiunto il riso e 500 gr di acqua più o meno aggiustato di sale e voila' pronto dopo un 15 minuti di riposo (del riso ovviamente ^.^ ) andrebbe bene anche se si aggiungesse un pò di panna da cucina per legare il tutto io nn l'ho aggiunta per un piatto più leggero fa ancora molto caldo.
questo risotto l'ho fatto sabato e non credevo piacesse ai miei figli,beh!mi sono sbagliata le gemelle ne hanno mangiati due piatti ....buonissimo e delicato
ingredienti:350gr di riso parboiled300 gr di gamberetti sgusciati200 gr di asparagiolio extravergine di oliva Dantemezza cipolla biancamezzo bicchiere di vino bianco seccosale q.b. o dado a piacereho tritato la cipolla e fatta appassire nell'olio ho aggiunto i gamberetti e gli asparagi tagliati a pezzetti piccolini dopo un 5 minuti ho aggiunto il vino e fatto evaporare, ho continuato la cottura per 10 minuti ed ho aggiunto il riso e 500 gr di acqua più o meno aggiustato di sale e voila' pronto dopo un 15 minuti di riposo (del riso ovviamente ^.^ ) andrebbe bene anche se si aggiungesse un pò di panna da cucina per legare il tutto io nn l'ho aggiunta per un piatto più leggero fa ancora molto caldo.
ingredienti:350gr di riso parboiled300 gr di gamberetti sgusciati200 gr di asparagiolio extravergine di oliva Dantemezza cipolla biancamezzo bicchiere di vino bianco seccosale q.b. o dado a piacereho tritato la cipolla e fatta appassire nell'olio ho aggiunto i gamberetti e gli asparagi tagliati a pezzetti piccolini dopo un 5 minuti ho aggiunto il vino e fatto evaporare, ho continuato la cottura per 10 minuti ed ho aggiunto il riso e 500 gr di acqua più o meno aggiustato di sale e voila' pronto dopo un 15 minuti di riposo (del riso ovviamente ^.^ ) andrebbe bene anche se si aggiungesse un pò di panna da cucina per legare il tutto io nn l'ho aggiunta per un piatto più leggero fa ancora molto caldo.
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