Risotto zucca e cioccolato al peperoncino

Innovazione??? ma non saprei … Invenzione? … ma non credo proprio… Voglia di sperimentare? si questo ci sta!!!!… stavo preparando un normale un pò banale semplicissimo risotto alla zucca mentre stavo li a girare e rigirare ho visto delle scaglliette di cioccolato fatte al coltello la sera prima avanzate da un dolcino  e tenute in uno scatolino… per andare a farcire un nuovo dolce… mi sono detta perchè non provare al massimo per oggi faccio digiuno e invece ogni forchettata una scoperta meravigliosa… il cioccolato si fonde ed ecco che il profumo si mescola a quello del risotto e il sapore si esalta…. vi invito a provarlo!!!

Ingredienti per 4 persone

300g di riso carnaroli
500g di zucca gialla
1 cipolla bianca
1 noce di burro
1 CC di brotec st sa tec al
ciuffo di prezzemolo
50g di scaglie di cioccolato fondente al peperoncino
pepe nero macinato tec al
olio evo

Lavate e tagliate la zucca a dadini uniformi. Tritate finemente la cipolla. Preparate il brodo con il brotec e tenetelo in caldo

In una capiente pentola rosolate con olio e burro la cipolla fino a farla imbiondire delicatamente, aggiungete la zucca e rosolatela, lasciatela cuocere per pochi minuti e aggiungere il riso, tostate, sfumate con il vino bianco e procedete alla cottura aggiungendo brodo quanto basta, mescolando delicatamente.

Portante a cottura e regolare di sale, pepe nero e prezzemolo tritato finemente. Impiattate e cospargete di scagliette di cioccolato fondente. Servire caldo.