Ristorante Ciacco - Via San Simone 1c - Bologna

Il ristorante Ciacco è senz’altro uno dei locali più quotati del centro storico. Posizionato in una laterale di via Oberdan, propone cucina bolognese affiancata a diverse proposte di pesce. Appena entrati ci si trova in uno piccolo spazio occupato dal banco bar, sulla sinistra una stanza non grande che ospita pochi coperti e al piano inferiore il cuore del locale, la sala principale particolarmente suggestiva, ricavata dalle cantine dell’antico palazzo che lo ospita, con la presenza di un pozzo che rende ancor più particolare l’intero ambiente. Suggerisco proprio di soffermarsi in questa zona per respirare al meglio le atmosfere del passato grazie anche alla totale assenza di campo che impedisce l'uso del cellulare (proprio come una volta…). Perfetto il cibo proposto con abbinamenti insoliti e gustosissimi. Da segnalare in particolar modo il cefalo affumicato  (un sapore eccezionale) e servito con una salsa di piselli che lo rende praticamente perfetto. Il menù è comunque in continua evoluzione e riflette le disponibilità della materia fresca reperibile sul mercato per cui frequentando saltuariamente il “Ciacco” si ha la possibilità di sperimentare sempre nuove proposte. Varia e completa la lista dei vini. Un menù a parte è dedicato ai dolci fatti in casa, anch’essi veramente di un livello superiore come il semifreddo di mango con cioccolata bianca e salsa di vino caramellata. Da notare i piccoli dettagli che fanno la distinzione del locale come ad esempio il logo impresso in maniera non invadente anche sui bicchieri. E’ presente un piccolo spazio esterno dove è possibile cenare nel periodo estivo. Sito www.ristoranteciacco.com