Ristorante Da Silvio - Via San Petronio Vecchio 34d - Bologna - Tel. 051226559

Situato a fianco di un comodissimo parcheggio a pagamento aperto sino alle 24, forse è l’unico ristorante “veramente bolognese” dove anche i camerieri hanno la tipica cadenza della nostra città. In questo periodo di “globalizzazione” estrema, finalmente un locale che è riuscito a mantenere la propria identità. Tutto questo grazie al padrone di casa “Silvio” che gestisce al meglio il proprio ristorante. Appena entrati ci si trova nell’unica curatissima sala dove la pasta fresca fa bella mostra di se ed invoglia l’avventore a testarla. Sui tavoli sono già presenti alcuni antipasti che vengono “completati” dal personale fornendo una varietà di sapori veramente notevole. Troviamo anche un paio di bottiglie di vino, un rosso ed un bianco, che il cliente può decidere di consumare oppure no. Dopo questo carosello di antipasti sono passato direttamente ad un secondo piatto, per terminare poi con un’apoteosi di dolci fatti artigianalmente ed anch’essi serviti “a getto continuo” dando piena soddisfazione agli amanti del genere. Silvio è dunque da provare e da replicare per tutti gli amanti della vera cucina bolognese. Cena composta da antipasti, pietanze, dolci, acqua, vino e liquore al costo complessivo di 40 euro cad. Chiuso alla domenica. Sito internet www.dasilvio.it . Pressochè indispensabile la prenotazione.