░ Ristorante Gaudio

Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – 

Patron Giambattista e Diego Papa

Amuse bouche: ostrica Tsarskaya con pomodoro confit, emulsione al lime e foglia d’ostrica

Ricci di mare con burrata ed essenza di liquirizia Amarelli

Linguine di semola di Gragnano al tartufo nero e pistilli di zafferano in zuppa tiepida di scampi di SiciliaMeursault 2006 –Henri Germain et Fils