Ristorante India - Via Nazario Sauro 14a - Bologna

Il ristorante India credo sia stato il primo etnico a carattere indiano della nostra città. Appena varcata la soglia si respira già una atmosfera totalmente diversa… All’entrata una prima grande sala con banco bar e qualche coperto, più avanti il locale, sviluppato ad “L”, propone una ulteriore zona, che può definirsi quella principale, dove generalmente si viene fatti accomodare. Intriganti gli odori “speziati” che si respirano” non forti come quelli dei classici incensi (fatto dovuto probabilmente all’altezza ed alla spaziosità del locale). Il menù è alquanto vario ed oltre alla solita distinzione tra prodotti cucinati tandoori (al forno) o  mughlai (in padella), diversi tipi di pane e di dolci, qui si nota anche la presenza della voce “aperitivo” suddiviso in alcolici ed analcolici. Certo un ristorante indiano che prepara aperitivi può lasciare un po’ perplessi, eppure io ne ho provato uno a base di gin bombay e zenzero e devo dire che era veramente ottimo. Buona comunque anche la cucina tra cui è da segnalare come antipasto un fritto di gamberetti in farina di ceci e come secondo il mix di pollo (piatto unico per due persone al costo di 20 euro) con diverse spezie che vanno dalla menta al piccante. In entrata vengono offerte delle sfogliate al coriandolo (cotte da loro ma non direttamente preparate) da abbinare alle classiche salse menta yogurt e piccante. Al momento del conto è possibile assaggiare (alla cassa) semi digestivi e piccole sigarette tipiche indiane. Un ristorante a 360 gradi per provare al meglio le usanze indiane. Saltuariamente vengono anche organizzati eventi di danza ed approfondimenti sulla cultura indiana. Sul sito www.indiaristorante.it oltre alla storia del locale è possibile visionare anche un piccolissimo estratto del menù (ovviamente senza prezzi). Aperto tuuti i giorni.