Ristorante Peruviano Los Compadres - Via Eleonora Duse 17a - Bologna

Nato da appena quattro mesi, è senz’altro un locale da conoscere. Sia per essere l’unico ristorante peruviano presente a Bologna, sia per la squisitezza dei proprietari. Situato in una via pressoché sconosciuta ai molti, ha il vantaggio di trovarsi comunque in una zona periferica dove nei dintorni è facile trovare parcheggio senza incorrere poi in multe. Una volta entrati ci troviamo in un ristorante molto spartano ma con grandi potenzialità. Lo spazio è poco ed in un ambiente unico troviamo la zona bar con le “odiate” luci al neon che convivono con una parte più curata con luci meno forti e diversi oggetti tipici peruviani (eliminando i neon anche nella zona bar si avrebbe senz’altro una atmosfera più piacevole). I piatti proposti mi sono piaciuti praticamente tutti. Nell’attesa viene offerto del mais tostato con una salsa leggermente piccante. Poi si inizia con una specie di piada sottilissima (il nome specifico non lo ricordo) ripiena di carne per proseguire con una specie di “lasagna di riso”, formaggi con patate, carne di manzo con cipolle e pomodoro, pollo fritto, tortino di riso e verdura mista (con retrogusto di yogurt). Tutto buono ed assolutamente particolare. Rimango perplesso dai dolci, non per altro…ma a prescindere dall’etnia non mi sono mai piaciuti per cui non faccio testo… Spero vivamente riescano a farsi conoscere perché questi sapori vanno assolutamente provati… Aperto tutti i giorni tranne il lunedì, organizzano alla domenica serate di degustazione con cuochi provenienti da altri paesi dell'America latina. Hanno un sito internet non ancora pienamente operativo all’indirizzo http://www.loscompadresbologna.it/