Ristorante Pizzeria Federico II - Via Nazionale 278a - Pegola di Malalbergo (BO)

Amici di Altedo mi hanno detto: "c'è un nuovo ristorante pugliese a Pegola"...ed allora perchè non provare! In questo paesino che fa da collegamento tra Altedo e Malalbergo, ricordavo già un ristorante chiamato "Mediterraneo"...ed infatti il Federico II è il suo successore. La veranda è molto grande e riparata per cui utilizzabile anche per la "mezza stagione". L'interno purtroppo è abbastanza piccolo per cui il consiglio classico è di prenotare per tempo onde evitare di dover deviare verso altri siti. Il proprietario è un ragazzo giovane che sa inquadrare perfettamente la clientela riuscendo così a metterla a proprio agio. Nonostante la giovane età ha infatti alle spalle una buona esperienza avendo gestito in passato insieme alla propria famiglia altre attività di ristorazione. Le pizze sono estremamente sottili ed invitanti...ma il punto di forza è ovviamnete la cucina pugliese. Le proposte sono sia di carne che di pesce. Personalmente ho provato un antipasto misto di mare e la "salsiccia sottile": entrambi ottimi. Di contorno ho scelto un mix di sottoli tipici composto da peperoni, funghi, broccoli e olive...buoni anch'essi (in particolar modo le olive piccanti). Peccato il tempo di attesa sia un pò lungo ma come si sa è indice di cucina espressa per cui ben venga. Sconsiglio il vino bianco frizzante della casa che, a parer mio, è un pò troppo forte rispetto ai classici bianchi a cui qui siamo abituati. Costo della cena comprensiva di un litro e mezzo di vino e due litri di acqua 25 euro per cui prezzi più che abbordabili. Amaro a scelta offerto dalla casa.