Rinasce sulle ceneri del vecchio ristorante “Il Boom”, sempre nella storica sede di via dei Fienaroli 30 a Trastevere, “Meridionale“, la nuova trattoria diretta dallo chef Salvatore Voci, affiancato dal collega Massimo De Pasquale.
Oggi la trattoria rinasce, con un nuovo nome che già in se, fa pregustare qualcosa di buono. Da “Meridonale“, infatti, la fanno da padrona piatti tradizionali delle cucine regionali, da Roma alla Sicilia e i primi ed i secondi nati dalla fantasia dei due cuochi, partendo dai prodotti tipici del Mezzogiorno. Vincono su tutto, il pesce e la verdura. Ed ecco allora, come antipasti, le polpette di melanzane, le alici in pianura, le zeppole e le pizzelle, o il tortino di zucca in fonduta di pecorino. Come primi i tagliolini bottarga e vongole, la pasta con l’Nduja, le fettuccine asparagi e baccalà al profumo di limone e i classici romani Amatriciana, Carbonara e Cacio e pepe. Come secondo consigliamo di provare assolutamente la tartare di tonno e per finire l’inimitabile torta all’arancia e crema pasticcera. Un vero trionfo per il palato.
Tra i secondi, si segnalano anche il filetto di manzo al mirto e gli spiedini alla messinese. Tra i dolci per gli amanti del genere ci sono il cheese cake e soprattutto il tortino caldo di cioccolato. Se volete prenotare un tavolo questo è il numero di “Meridionale”: 06 589 7196.
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