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Ritorno e faccio un po' di provviste "salva-tempo"!

Da Clara
Ehilà, come state?
Eccomi di ritorno con una valigia bella carica di idee da mettere in pratica e speriamo di riuscirci! Mamma mia, come mi è mancato questo blog (lo dico sempre!) e non vedo l'ora di farlo ripartire e metterlo a regime... datemi solo il tempo di sistemare un po' di cose, lavatrici, stirare, pulire casa, insomma le solite cose, e soprattutto di riabituarmi alla solita routine. Intanto vi ringrazio per tutti i messaggi che mi avete lasciato, ai quali sto cercando di rispondere, e do il benvenuto a chi di voi ha deciso di unirsi a questo blog!
Come sono andate le vostre vacanze? Sono riuscita a sbirciare ben poco di quello che avete fatto, vista la connessione mobile quasi inesistente che ho avuto in questo mese di pausa, ma mi rimetterò in pari venendo a trovarvi!
Le mie vacanze ve le racconterò strada facendo.
Nel frattempo che aspetto di fare tutte le lavatrici e che si asciughi tutto per stirare - ODDIOOOO!!! - mi sono messa a fare un po' di provviste "salva-pranzo/salva-tempo" con parte del raccolto del nostro orto che ci siamo portati dall'Elba, così sarò pronta per ogni evenienza... non si sa mai!

Il pesto di basilico lo congelo come al solito, visto che per quello ho usato i vasetti degli omogeneizzati, che non sono ermetici. Il resto dei barattoli invece l'ho sterilizzato. E' la prima volta che faccio questi condimenti con peperoni e melanzane e li sterilizzo per farli durare. A regola l'esperimento dovrebbe riuscire come so già che riesce per la conserva di pomodoro. Speriamo bene!
Ma ve lo ricordate l'orto quando l'abbiamo piantato a maggio?
Ecco come è diventato grazie al clima favorevole e miracoloso dell'isola d"Elba e all'aiuto dei nostri vicini di casa.

Ci ha sfamato generosamente per tutta la nostra vacanza e chissà per quanto ancora produrrà, con tutto che vista la nostra lontananza non siamo riusciti a seguirlo e curarlo come si deve. Che soddisfazione sapere che ogni mattina c'era qualche regalino da raccogliere!

A volte più, a volte meno ma ogni giorno c'era da raccogliere qualcosa. Un bell'appuntamento del dopo colazione!
Sarà difficile riabituarsi a non avere più a disposizione tutto quel "Ben di Dio"! Ci si consolerà con tutta quella bella conserva che abbiamo fatto lì stesso con l'aiuto e con i pomodori dei nostri vicini di casa, che hanno invece un Signor orto!

Per quanto generoso il nostro piccolo orto, non avremmo comunque potuto fare delle provviste che durino tutto l'inverno. Invece così abbiamo riempito la macchina di barattoli di salsa buonissima, per non parlare poi della marmellata che ha fatto mia mamma e che ci ha dato da portare in quantità. Evvai di crostate!
Avevamo anche una cassettina piena di fichi d'India, ma quelli eehm... ce li siamo già pappati anzi bevuti con una bella centrifugata!

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