Il 24 ottobre, in occasione del Cooking for art, si è svolta a Roma la finalissima del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2011.
Il vincitore? Lo chef campano Roberto Allocca del ristorante “Casa del nonno 13” di Mercato San Severino (SA). Le creazioni con cui si è aggiudicato il primo premio sono state: Gnocchetti di grano arso con ragù di coniglio e pioppini, sella di maialino con friarielli e mela annurca, Ganache di cioccolato bianco, crema alla strega e coulis di loti, ritenuti i migliori da una giuria qualificata di giornalisti ed esperti del settore.
Oltre alla visibilità mediatica e premi vari, il vincitore rappresenterà l’Italia del futuro al “Summit della Cucina Italiana nel Mondo”, che si svolgerà ad Hong Kong dal 3 al 6 novembre 2011 (non è il primo caso in cui l’italianità conquista l’Oriente).
Congratulazioni Roberto e in bocca al lupo…