Ingredienti per 4 persone:
- 600 g. Di petto di pollo a fettine
- 150 g. Prosciutto cotto a fettine
- 100 g. Formaggio Scamorza a fettine
- Pangrattato
- sale q. b.
- Olio
Preparazione:
Disporre le fette di pollo tra 2 fogli di carta da forno e appiattirle delicatamente con un batticarne per renderle più sottili .Salare le fettine del pollo e passarle nel pangrattato dal lato esterno, disporle sul tagliere e mettere su ciascuna una fettina di prosciutto e la scamorza a fette.Arrotolare la carne sul ripieno formando degli involtini.Disporre sulla teglia foderata di carta forno e irrorare con un filino d'olio, meglio se aromatizzato.Io ho messo olio aromatizzato al peperoncino;Cuocere in forno caldo a 170/180° per 20 minuti circa.
Impiattare e guarnire con ciuffetti di rosmarino e verdure croccanti saltate in padella.
Ed ecco quà...pronti in un baleno!!Buoni e gustosi, vi consiglio di provarli.Ciao alla prossima.