Roma : ecco Al Casaletto a Monteverde

Il ristorante, Al Casaletto, offre diverse possibilità alla sua clientela : winebar, pizzeria, ristorante, pinseria. Nota di servizio: la pinsa è una focaccia la cui ricetta fu inventata dagli antichi romani, appetitosa e disarmante nella sua semplicità, appena una sapiente dose di farro e kamut che la modernità ha sostituito con frumento, soia e riso, miscela unica per sapore, digeribilità e leggerezza. Qui sicuramente da provare sono il misto di affumicati, in cui spuntano salmone, pesce spada e tonno. Come primi piatti, troviamo i paccheri al sapore di mare, serviti al cartoccio in modo da mantenere intatti sia il sapore sia la morbidezza del condimento. Non può mancare per concludere un misto di dolci: dal tiramisù classico a quello croccante alle fragoline e la crema con fragole di bosco. I prezzi vista la qualità del cibo sono competitivi.

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