Nel quartiere Montesacro, zona delle valli, si trova un ottimo ristorante che si chiama Tonda. L’ambiente è alla buona ma familiare, con tovagliame di carta e bicchieri coloratissimi come in un’osteria, atmosfera confermata anche dalla grande lavagna a gessetti colorati che campeggia su una parete laterale e che elenca i piatti del giorno. D’estate c’è, come sfogo esterno, una piccola veranda sul marciapiede, per il resto la pizzeria non è grandissima, ma si ‘muove’ tutta intorno al grande forno a legna. A proposito dei piatti del giorno, vi consigliamo di darci sempre un’occhiata.
Ad esempio, sicuramente da provare qui è il trapizzino (specie di tramezzino ottenuto con la pasta della pizza e ripieno) con lingua e salsa verde oppure la pizza malgascia bianca con aringhe marinate nella vaniglia.
Il trapizzino classico , quello con la polpetta al sugo è davvero ottimo, si scioglie in bocca, come pure da provare è il supplì all’amatriciana. L’impasto della pizza, è davvero di qualità in questo ristorante: croccante, non bassissimo eppure digeribile con estrema facilità. Prezzi nella norma.
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