Si ripete il connubio Roma FOOD & WINE Festival - Eataly e per il secondo anno la capitale si prepara ad approfittare della tre giorni enogastronomica dedicata al mondo del cibo e del vino, per gustare le migliori etichette italiane accompagnate da piatti di grandi chef.
Un evento molto atteso dopo il successo della prima edizione, che per quest’anno ha scelto di avere come tema i Grandi Piatti d’Italia, con lo scopo di omaggiare e rivisitare le portate della nostra tradizione. Nel corso di Roma FOOD & WINE Festival si potranno assaggiare: Triglia alla livornese di Massimo Bottura, Cannolo di cous cous di Enrico Panero e gli Agnolotti di Ugo Alciati, tanto per farvi alcuni esempi.
Le cantine che parteciperanno sono oltre 200 e sono state selezionate da Helmuth Köcher, presidente e fondatore di Merano Wine Festival, che da 20 anni si dedica alla valorizzazione e diffusione delle eccellenze vitivinicole internazionali.
La parte gastronomica della manifestazione è a cura di Paolo Marchi, ideatore e fondatore di Identità Golose, l’evento internazionale di cucina e pasticceria d’autore che dal 2005 è il riferimento del settore. Tra i nomi dei 18 chef che si alterneranno ai fornelli troviamo: Cristina Bowerman, Luciano Monosilio, Daniele Usai fresco di stella Michelin e il top chef Massimo Bottura. In mezzo a vignaioli e chef stellati sarà un vero piacere immergersi nel gustoso evento organizzato, come se non bastasse, proprio all’interno del tempio del cibo nella capitale che è rappresentato dalla sede romana di Eataly.
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