Romantic cake pops

Come si può non restare affascinati da questi dolcetti! I blog americani e inglesi impazzano di immagini colorate di cake pops, cupcake, mini wedding cake, i libri propongono centinaia di ricette corredate da foto stupende e pian piano anche da noi in Italia cominciano ad affiorare le prime pasticcerie che propongono tutte queste golosità. E ancora, immagini di party e wedding inglesi, tutti supercurati nei dettagli che invadono le riviste.....vi ammetto che non so resistere e sono ogni giorno più affascinata dalle loro ricette e dalla mise en place e così oggi vi propongo dei cake pops con ripieno di red velvet cake: esterno romantico-interno aggressivo ma voi potete usare altre torte e pan di spagna o ancora biscotti...come meglio preferite!







Inredienti per circa 50 cake pops
Red velvet cake (senza la glassa) ricetta quì
1 confezione di philadelphia o mascarpone 1 tavoletta di cioccolato fondente
 Preparate la torta seguendo la ricetta qui, quando sarà cotta e raffreddata sbriciolatela in una ciotola grande. Mescolate con il formaggio.  Una volta ottenuto il composto omogeneo formate delle palline e poggiatele su carta da forno. Mettete in frigo e lasciate riposare per alcune ore Se andate di fretta mettete in freezer
 Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Rotolate le palline nel cioccolato inserire il bastoncino e lasciate gocciare il cioccolato in eccesso. Inserite su una piccola lastra di polistirolo o su un altro foglio di carta forno pulita.  Riponete in frigo, ma non fate indurire totalmente il cioccolato, quindi riprendeteli e rotolateli sulle codette o qualsiasi altra decorazione volete applicare. Riponete in frigo ancora una volta e infine serviteli. Saranno di grande effetto.