INGREDIENTI:
125gr di farina 00
180gr di burro
125gr di farina di mandorle
una bustina di lievito
150gr di corn flakes
150gr di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
aroma a piacere ( io ho messo mandorla amara)
100gr di uvetta
PREPARAZIONE:
mettere a bagno l'uvetta , montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a che diventa bello spumoso
unire le uova e continuare a montare
unire la farina di mandorle
aggiungere il sale,l'aroma, la farina e il lievito setacciati
strizzare bene l'uvetta e unirla al composto
mettere i corn flakes in un piatto, versare un cucchiaio del composto e fatelo rotolare bene in modo che si ricopra
disporre i biscotti in una placca da forno ben distanti tra loro perchè durante la cottura si allargano, cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 minuti
spolverizzare con zucchero a velo