Ingredienti: 100 g di farina 100 g di mandorle 50 g di frumina 1 uovo 100 g di burro 75 g di zucchero cornflakes qb 1/2 bustina di lievito vanillina sale Frullare le mandorle con lo zucchero. In una ciotola impastare il burro con la farina di mandorle, aggiungere l'uovo, la vanillina, la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
Mettere i cornflakes in un piatto. Sbriciolarne grossolanamente alcuni. Prendere un pò di impasto e passarlo nei cornflakes in modo da ricoprire bene l'impasto. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno.
Metterli in forno gia caldo a 180° per circa 15 minuti.