Rosmarino: Farfalle Al Rosmarino

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 1056

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 G Pasta Tipo Farfalle
  • 3 Spicchi Aglio
  • 4 Rametti Rosmarino
  • 200 G Panna
  • 600 G Pomodori Perini
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Scottare i pomodori per qualche minuto.
  • Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini.
  • Mondare il rosmarino e sbucciare l’aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino.
  • In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare.
  • Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare.
  • Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso.
  • Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.

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