|⇨ Rotoli di pollo e speck al curry con cous cous
Da Piac3r
I Rotoli di pollo e speck al curry con cous cous sono un ghiottissimo e delicatissimo secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.La ricetta che stiamo per proporvi è un classico secondo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. I Rotoli di pollo e speck al curry con cous cous, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si può realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Rotoli di pollo e speck al curry con cous cous.Ingredienti per 4 persone:Per i rotoli:– 5 fette di petto di pollo – 30 grammi olio evo – 1 porro – 1 carota – 20 grammi Parmigiano reggiano – 1 rametto rosmarino – 2 cucchiaini curry – 1 pizzico pepe – 2 pizzichi sale – 500 grammi acqua – 4 fette speckPer il cous cous:– 280 grammi cous cous precotto – 320 grammi acqua – 1 cucchiaino raso dado Bimby vegetale – 4 cucchiaini olio evo Procedimento:Per il ripienoVersare l’olio nel boccale e soffriggere il porro tagliato a rondelle per 3 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere una delle fette di petto di pollo tagliata a pezzi e la carota tagliata a rondelle, tritare per 20 secondi a velocità 5. Aggiungere il parmigiano, gli aghi lavati e asciugati di rosmarino, il curry, il pepe, il sale, amalgamare per 20 secondi a velocità 4.Per realizzare i rotoliStendere ogni fetta di petto di pollo su un foglio di pellicola trasparente resistente al calore (se la fetta non è sottile, batterla). Stendervi sopra una fetta di speck e poi distribuire il ripieno usando la spatola o un cucchiaio. Aiutandosi con la pellicola, arrotolare il pollo su se stesso e poi sigillare la pellicola come una caramella. Nel boccale versare l’acqua. Disporre i rotoli nel Varoma e cuocere per 30 minuti a Varoma a velocità 1. A cottura terminata, rimuovere la pellicola e servire caldi.Per il cous cous precottoUtilizzare 320 grammi dell’acqua della cottura al Varoma, aggiungendone se del caso. Aggiungere un cucchiaino raso di dado vegetale Bimby e portare a ebollizione. Versare 4 cucchiaini d’olio e il cous cous, sgranare 3 secondi a funzionamento antiorario. Lasciare riposare 5 min. con coperchio e misurino. Sgranare 3 secondi a funzionamento antiorario e servire.Condividi su WhatsApp