Ingredienti:Melanzane grigliate
Basilico
Olio
Aglio
Certosa
Le dosi non sono precise, regolatevi a occhio in base alle melanzane che avete a disposizione o al numero di commensali. La prima cosa da fare è prendere le melanzane, lavarle e, dopo aver rimosso l'attaccatura, tagliatele a fette spesse circa 2 mm nel senso della lunghezza. Scaldate una griglia e cuocetele finchè non si saranno formate le caratteristiche righe nere. Salate leggermente la superficie.A questo punto ci siamo quasi. Frullate con un mixer ad immersione l'olio, il basilico e l'aglio e spennellatevi le melanzane da un lato solo. Sbattete con una forchetta la certosa (o un formaggio morbido a vostro piacimento) e spalmatene un cucchiaino su ogni fetta. Arrotolate e servite.
Cosa c'è di più semplice?? Provate e fatemi sapere!!!!