Rotolo all’amaretto

Vi proponiamo un dolce semplice che può essere realizzato da chiunque senza troppe difficoltà. Questo dolce utilizza come ingrediente base gli amaretti e per sua natura potremmo definirlo un dolce tipicamente autunnale ed invernale che, a nostro avviso, può essere considerato come una valida alternativa ai classici dolci natalizi, tipici di questo periodo dell’anno.

Ingredienti per 8 persone:

100 g di burro,
100 g di amaretti,
100 g di biscotti secchi,
100 g di cioccolato da copertura,
1 bicchierino di rhum.

Procedimento:

Lavorare a crema il burro morbido, unire gli amaretti e i biscotti secchi sbriciolati finemente, aggiungere il cioccolato fuso e il rhum. Amalgamare con cura, dare al composto la forma di un rotolo, avvolgerlo in carta di alluminio e metterlo in frigo per qualche ora e servire a fette.