Care Amiche,la ricetta che vi propongo oggi è una vera delizia per il palato, oltre che un gioia per gli occhi!
Infatti si tratta di un "Rotolo alla Nutella", una squisitezza che si prepara in quattro e quattro otto ed è super buona! E poi, visto che la farcitura alla nutella non mi sembrava sufficientemente golosa, ho deciso di intingere alcune fette nella cioccolata fusa (perfetta quella avanzata dalle Uova di Pasqua) e poi aggiungere un'abbondante spolverata di cocco rapè.Insomma, proprio un signor dessert!
Ecco la ricetta, l'unico consiglio è di lasciar raffreddare il rotolo prima di tagliarlo, solo così le fette rimarranno compatte all'esterno e sofficissime all'interno.
Un abbraccioDosi e Ingredienti:- 200g di Nutella;- 4 Uova;- 100g di Zucchero;- 70g di Farina "00";- 30g di Fecola;- 1 bustina di Vanillina;- Burro qb (circa 1 noce);- 60g di Cioccolato Fondente circa;- Cocco Rapè q.b.Preparazione:- Iniziare dividendo i tuorli dagli albumi;- Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montare a neve ben ferma gli albumi;- Sempre usando lo sbattitore elettrico, aggiungere agli albumi i tuorli;- Aggiungere poi lo zucchero e continuare a mescolare con lo sbattitore;- Aggiungere al composto anche la fecola, la farina e la vanillina;- Continuare a mescolare tutti gli ingredienti finchè il composto non risulterà bello spumoso;- A questo punto foderare la teglia del forno con un foglio di carta da forno e imburrarla leggermente;- Versare il composto sulla teglia del forno e livellarlo finchè non ricopre l'intera superficie della teglia;- Infornare a 160° per 10 min circa;- Quando la pasta sarà pronta, togliere la teglia del forno e lasciarla raffreddare per 4/5 min (non di più perchè se diventa troppo fredda non la si riuscirà più ad arrotolare);- A questo punto spalmare la nutella su tutta la superficie della pasta ed arrotolarla aiutandosi con la carta forno;- Una volta ottenuto il rotolo, lasciarlo riposare per almeno 2/3 ore;- Dopo averlo lasciato riposare, tagliare il rotolo di nutella a fette spesse circa 2,5 cm;- A parte sciogliere la cioccolata fondente;- Inzuppare da un solo verso le fette del rotolo nella cioccolata fondente e spolverarle con abbondante cocco rapè;- Mettere le fette intinte nel cioccolato a raffreddare in frigo prima di servirle a tavola.
Con questa ricetta partecipo al Contest di "Bricolage & Ricette"