Manca poco a Natale e voi avete cominciato a comperare i regali? Io no...quest'anno ho poca fantasia e forse anche poca voglia...ma un "regalo" l'ho già ricevuto...il mio arancio Luigi (dal nome dell'amico che me lo ha regalato...) ha dato i suoi frutti!! E si, non l'avrei mai detto che il mio arancio ce l'avrebbe fatta..e invece...zitto, zitto...eccolo qui, in tutto il suo splendore...chissà quando potrà mangiarli...
Oggi una ricetta semplice e golosa: un rotolo dolce...ripieno di una gustosissima marmellata ai fichi...per iniziare al meglio una nuova settimana... ;-)
Ingredienti:4 uova LE NATURELLE2 pizzichi di sale100 gr zucchero100 gr farina dolci e sfoglie MOLINI ROSIGNOLI1 vasetto di marmellata extra di fichi LETAMERICIzucchero a velo S. MARTINO*Leccapentola HAPPYFLEX** piatto ovale bianco linea Saint Tropez LABORATORIO PESARO***Lasagnera DOMO**** carta da forno DINAMIC ITALIAHo separato gli albumi dai tuorli, mettendoliin 2 terrine, ho messo un pizzico di sale agli albumi e montati a neve, neituorli ho messo 1 pizzico di sale e lo zucchero e li ho sbattuti, quindi hoincorporato delicatamente con una lecca pentola metà degli albumi montati aneve, con un movimento dal basso verso l’alto. Ho amalgamato al composto 100 gr di farina fatta scendere con un setaccio, quindi gli albumi rimasti. Ho foderato lalasagnera con la carta da forno e ho steso il composto con la lecca pentola, ho cotto inforno a 200° per 10 minuti, quindi l’ho tirato fuori, girato e cotto perqualche minuto dall’altra parte, ho farcito con la marmellata di fichi espolverato di zucchero a velo.