Oggi si mangia il finto calzone.... Ho preparato un impasto con farina ,olio acqua e sale , una pasta brise' in poche parole ,ma più salutare in quanto non contiene burro è un impasto che ho imparato al corso Bimby a cui ho avuto il piacere di partecipare
Tornando alla ricetta, ho steso l'impasto aggiunto polpa di pomodoro , un po' di ricotta l'origano ho poi arrotolato l'impasto formando un salsicciotto e l'ho poi fatto cuocere in forno ed ecco il calzone finto pronto, delizioso ed è perfetto per chi è intollerante al lievito , a me l'esperimento è piaciuto , ho notato che è buonissimo anche freddo , quindi si può preparare e poi portare ad una scampagnata nel fine settimana oppure si può servire a fette come antipasto se si hanno ospiti a cena, insomma è una ricetta facilissima che si presta a molti usi, provate a farla e fatemi sapere se vi è piaciuta okai? Mi raccomando vi ricordo di non perdete l'appuntamento con la ricetta dolce sabato nel mio blog , nel frattempo auguro a tutti una buona giornata !
Rotolo di pasta brise' al sapore di pizza
Calorie : 90 a porzione
Ingredienti per 20 porzioni Per la pasta brise'
- 250 g di farina 00
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di acqua
- mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
- sale q.b.
Per il ripieno
- una lattina di polpa di pomodoro da 400 g
- 120 g di ricotta fresca fatta scolare
- sale q.b.
- origano
- Per la pasta brise' mettere tutti gli ingredienti nel Bimby ed impastare 20 sec. vel.6
- Stendere la pasta in un foglio carta forno formando un rettangolo, mettere la polpa di pomodoro scolata dalla sua acqua , la ricotta e condire con sale e origano,poi avvolgere formando un rotolo
- Mettere in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti fino a doratura del salsicciotto
- Una volta sfornato , fare raffreddare prima di affettare e servire
- E' buono anche freddo