Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 mozzarella di bufala a fette
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 150 gr. di funghi champignon trifolati
- 150 gr. di zucchine grigliate
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
35 minuti - Tempo Riposo:
15 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Normale - Costo:
medio
Rotolo di pasta sfoglia sfizioso e molto gustoso. I funghi e le zucchine si abbinano molto bene sia tra di loro che con il prosciutto cotto e la mozzarella di bufala. Ti consiglio di servirlo tiepido in modo cha la mozzarella risulti ancora bella filante.
Fai trifolare i funghi champignon per una decina di minuti con uno spicchio di aglio, olio evo e prezzemolo tritato.
Metti in forno a 180° le zucchine intere per una decina di minuti.
Estraile dal forno, tagliale a pezzetti e lasciale raffreddare.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia.
Foderalo con le fette di prosciutto cotto.
Quindi distribuisci sulla superficie i funghi trifolati e poi le zucchine grigliate.
Infine spargici sopra i pezzetti di mozzarella di bufala.
A questo punto arrotola su se stesso il rotolo di pasta sfoglia.
Sistema il rotolo su di una placca foderata con carta da forno.
Premi leggermente con le dita i lembi laterali del rotolo e poi metti in forno già caldo a 180°.
Lascia cuocere per 35 minuti, poi estrai dal forno e lascia intiepidire per 10 minuti.
Trasferisci il rotolo su di un piatto di portata e servi in tavola.
Taglialo a fette davanti ai commensali accompagnandolo con una fresca e colorata insalata mista di stagione.
Buon appetito!