Il rotolo di tacchino farcito con frittata, spinaci e prosciutto cotto è una ricetta che piace a tutta la famiglia e che, nonostante la sua ricchezza di ingredienti, ha un sapore molto semplice e delicato. Sapori che si sposano perfettamente tra di loro e che ingolosiscono tutti i palati.
Il rotolo di tacchino può anche essere preparato con la fesa di tacchino, ma in questa ricetta è stata utilizzata la coscia, opportunamente aperta e stesa, che ha un sapore più dolce ed una consistenza più tenera, reggendo benissimo alla cottura prolungata in forno, senza seccarsi.
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