Ingredienti: 700 gr carne macinata, 5 uova, sale, pepe, nocemoscata, ( a piacere si puo aggiungere anche 1 cipollotto), pangrattato.
Preparazione: mettere a lessare 4 uova. Mescolare la carnecon 1 uovo, 1 cucchiaio pangrattato, e le spezie. Stendere la carne e adagiaresopra le uova lessate. Arrotolate tutto e mettete per 1 ora nel forno a 180° C.Si può mangiare anche freddo.