Tempo fa ho provato a fare questi biscotti molto rustici, ecco perche' il nome. Devo dire che ero partita con l'idea di provare a preparare i baci di dama al cioccolato, poi sono venuti fuori questi biscottini bruttini, ma molto golosi, cioccolatosi e croccanti, provate per credere!!!!
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 200 gr mandorle sbucciate e tostate
- 200 gr zucchero semolato
- 100 gr farina
- 100 gr cacao amaro
- 100 gr margarina
- 2 tuorli
- nutella q.b.
PROCEDIMENTO
Bollite dapprima le mandorle, sbucciatele e tostatele in forno per circa 10 minuti, quindi frullatele nel robot da cucina insieme allo zucchero in modo da formare la farina di mandorle. Aggiungete piano piano tutti gli altri ingredienti ed impastate. Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa mezz'ora, quindi create tante palline con la forma di una noce ,schiacciatele un po' e disponetele su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180 gradi per circa 25 minuti.Una volta raffreddati, farcite un biscottino alla volta con la nutella, poi poggiateci sopra un altro biscottino, la nutella fara' da collante.Ora sono pronti per essere serviti e mangiati.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI VERA DEL BLOG "LA PASTA RISOTTATA" "AMO I BISCOTTI"