Domenica 11 Agosto a Sadali si svolgr la quarta edizione della sagra “sa corda manna”, dedicata al gustoso piatto tipico sardo.
L’anno scorso, si era arrivati alla realizzazione e cottura di una corda lunga ben 78 metri.
L’appuntamento è presso il Parco comunale di Sadali dove, al pomeriggio si tiene anche la gara di “sa murra sadilesa”.
La “corda”, è una ricetta tipica del mondo pastorale, preparata con gli intestini di pecore ed agnelli strettamente intrecciati fra loro. Tradizionalmente viene cucinata alla brace oppure con i piselli. A Sadali viene cotta utilizzando un legno particolare, quello di leccio che contribuisce a rendere la preparazione deliziosa.
Il paese di Sadali è alquanto pittoresco ed affascinante; nel centro storico, nei pressi della Chiesa intitolata a San Valentino si trova una cascata molto conosciuta.
Nel territorio comunale, sono molteplici i siti archeologici di notevole interesse, come per esempio le grotte de is janas. Gli appassionati di escursioni naturalistiche, non possono rinunciare al percorso che porta fino alla cascata di su stampi de si turnu. Qui si può ammirare un’impetuosa cascara che si getta in un profondo crepaccio.