Domenica mattina stavo guardando la tv quando mi sono imbattuta sul canale RealTime nel programma dello chef Alessandro Borghese alle prese con la realizzazione del salame al cioccolato bianco... Vogliamo provare a prepararlo insieme oggi?
Ingredienti:
100g di cioccolato bianco
150g di burro
200g di zucchero
2 uova
biscotti secchi
prugne secche senza nocciolo
albicocche secche senza nocciolo
noccioline e mandorle
Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il ciccocolato bianco ed il burro.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a formare un composto spumoso.
Tagliate grossolanamente tutta la frutta secca e sbriciolate con le mani i biscotti senza frantumarli troppo.
In una terrina unite tutti gli ingredienti e mescolate per bene in modo da amalgamare il tutto
Prendete un foglio di carta da forno e disponetevi il composto. Aiutandovi con le mani dategli una forma a cilindro allungato, come un vero salame!
Arrotolate il salame nella carta da forno e chiudetela ai lati come una caramella.
Tenete il salame al cioccolato in frigorifero per 12 -24 ore.
Servitelo tagliatelo a fette :)