Il salame di cioccolato è un dolce ricco ed intenso. In questa variante ho aggiunto le nocciole oltre ai biscotti sbriciolati…provate questa torta incredibile!
Ingredienti:
- 400 gr cioccolato fondente
- 225 gr burro
- 20 biscotti
- 70 gr noci
- 1 tuorlo d’uovo
Tritate in maniera grossolana almeno 16 biscotti. Metteteli da parte.
Tostate le vostre nocciole al forno
Tritalele in maniera grossolana.
Mettete la cioccolata con una noce di burro in una ciotola resistente al calore e scioglietela lentamente a bagnomaria.
Quando il cioccolato è completamente fuso togliete la ciotola dal fuoco e lasciate riposare un minuto.
Aggiungete il tuorlo d’uovo
Mescolando di continuo aggiungete il burro a pezzettini poco per volta.
Aggiungete i biscotti tritati e le nocciole.
Mescolate e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Disponete l’impasto su un foglio di carta da forno (fate una striscia verticale) ed arrotolatelo. Riponete in freezer per almeno 4 ore.
Per una presentazione più delicata potete versare l’impasto in stampini per muffin
Una volta trascorso il tempo di raffreddamento triturate finemente i biscotti rimanenti insieme a qualche nocciola; spolverate i biscotti sul salame di cioccolato a fette e servite!