E’ usanza nel Nord d’Italia preparare il Salame di Cioccolato in occasione di festività come il Natale e la Pasqua. Beh, ormai la Pasqua è vicina, e molte donne staranno pensando al menù perfetto per accogliere gli ospiti durante la Domenica delle Palme. Un dessert come il Salame di Cioccolato renderà felici tutti, grandi e bambini. E’ una ricetta facile da fare e da mantenere in frigorifero una volta che le feste saranno finite.
Ingredienti:
- 300g di Biscotti secchi
- 150g di Burro
- 100g di Zucchero
- 200g di Cioccolato Fondente
- 2 Uova
- 2 cucchiai di Rum
Procedimento:
Mentre il burro si riscalda a temperatura ambiente, iniziate a sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, mescolando con un cucchiaio di legno ogni tanto. Una volta pronta, lasciate raffreddare e, nel frattempo, iniziate a spezzare i biscotti in una terrina.
Una volta che il burro si sarà ammorbidito, lavoratelo a mano con una spatola aggiungendo lo zucchero, le uova, il cioccolato fondente raffreddato e il rum.
una volta che il tutto si sarà amalgamato bene, aggiungete i biscotti tritati, mescolando bene. Una volta pronto, dategli la forma cilindrica del salame e avvolgetelo in carta da forno che terrete in frigorifero per almeno 2 o 3 ore, fin quando non sarà pronto per essere tagliato a fette ed essere servito.
Buon appetito!