INGREDIENTI
50g.di cacao amaro
50gr. di cioccolato fondente
100gr. di biscotti secchi
100gr, di amaretti
100gr. di zucchero
100gr. di burro
1 uovo
1 bicchierino di marsala o rum
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PROCEDIMENTO
- Montate a crema il burro con lo zucchero e l’uovo, quindi aggiungete il cacao, i biscotti e gli amaretti sbriciolati, il liquore e il cioccolato sciolto a bagnomaria. Lavorate il composto prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, dandogli la forma di un salame.
- Avvolgetelo in un foglio di carta stagnola e ponetelo in frigorifero per almeno due ore in modo che diventi solido.
- Servite il salame a fette spesse almeno 1 cm e spolverizzate a piacere con zucchero a velo.