L'ho fatto per riempire la calza della Befana alle mie bimbe :)
SALAME DI CIOCCOLATO
130 gr biscotti Oro Saiwa
80 gr di cioccolato fondente
50 gr cacao
70 gr di zucchero Zefiro
80 gr di burro (anche 100 se volete)
100 gr di mandorle con la pelle
1 caffè espresso ristretto
aroma di vaniglia
Tostate le mandorle in un padellino antiaderente.
Fondete il cioccolato con il burro e un goccio di latte (davvero solo un goccio) in microonde a potenza 160 per pochi minuti, e dopo mescolate bene.
Sbriciolate con le mani i biscotti in una zuppiera (né troppo grossi né troppo piccoli...).
Passate il cacao attraverso un colino facendolo piovere sui biscotti, e dopo mescolatevi bene anche lo zucchero.
Aggiungete il composto di cioccolato e miscelate con cura.
Inumidite con il caffè.
Versate il tutto su un foglio di carta forno e arrotolate stretto dando la forma di un salame.
Racchiudete il tutto nell'alluminio, in modo che non si apra, e mettete in frigo per la notte.
E poi, se non avete calze da riempire...felice colazione il giorno dopo! ;)