Questa ricetta con le relative foto mi è stata inviata via mail da Simona, per partecipare al contest.
SALATINI FORMAGGIO E PAPRIKA
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 gr di provolone dolce o emmentaler tagliato a fettine sottili 1 tuorlo paprika (io ho usato quella forte)
Stendere la pasta sfoglia, ricavare con un tagliapasta dei dischi di circa 5 cm di diametro. Ricavare dal formaggio dei dischi leggermente più piccoli di quelli di pasta. Porre su metà dei dischi di pasta un disco di formaggio e chiudere con un altro disco di pasta, sigillare bene i bordi. Sbattere il tuorlo e spennellare la superficie dei salatini. Cospargere ogni salatini con i ritagli tritati del formaggio e spolverizzare con la paprika. Disporre i salatini su una placca foderata con carta da forno e cuocere in forno caldo a 200° per 10/15 muniti. Lasciare raffreddare e servire.
Ricetta tratta dal libro "PASTICCERIA SALATA" collana La Grande Pasticceria
Simona grazie della partecipazione e in bocca al lupo.
Buon fine settimana a tutti
Alessandra