Calorie a persona: 677
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Salmone Affumicato
- 200 G Burro
- 300 G Macedonia Di Verdura
- Maionese
- 1 Tartufo
- Tonno
- Carota O Uovo
Preparazione:
- Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure.
- Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta.
- A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese.
- Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso.
- Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate.
- Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.