Calorie a persona: 626
Ingredienti per 6 persone:
- 250 G Farina
- 120 G Burro
- 5 Cl Vino Bianco
- 400 G Patate Vecchie
- 300 G Salmone Fresco A Fette Sottilissime
- 5 Cl Panna
- 150 G Yogurth Greco
- 2 Uova
- 2 Rametti Dragoncello
- 2 Rametti Aneto
- Alcuni Rametti Cerfoglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
- Riunite nel mixer la farina con il burro, un uovo, il vino e il sale.
- Frullate finché si forma una pasta omogenea; avvolgetela nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti.
- Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette spesse 2-3 millimetri, mettetele a freddo in pentola e cuocete per 2 minuti da quando l’acqua bolle.
- Scolate e fate asciugare su un telo.
- Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare spessa 3-4 millimetri, rivestite uno stampo rettangolare con il fondo removibile di 30 per 12 cm e ritagliate la pasta che risulta in eccesso.
- Mescolate in una terrina lo yogurth con la panna, le erbe aromatiche tritate e l’uovo.
- Salate e versate un cucchiaio di composto sul fondo dello stampo.
- Fate uno strato di salmone, uno di patate, salate e continuate così.
- Cuocete la tarte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti e servitela calda o tiepida.
Note:
- Preparazione: 25 minuti.
- Cottura: 45 minuri.
- Calorie: 490.