Salsa Alle Noci in Carrozza

Da Inonno @luca_lovesapple
2 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 650

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Fette Pancarré
  • Poco Latte
  • 3 Manciate Gherigli Di Noci
  • Aglio
  • Maggiorana Fresca
  • 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Olio D’oliva
  • Sale

Preparazione:

  • Mettere in poco latte il pane fino a farlo ammollare; strizzarlo e pestarlo insieme alle noci e alla maggiorana fresca fino ad ottenere una crema molto soda; salare, diluire con olio e man mano aggiungere parmigiano grattugiato in modo da avere una crema morbida.
  • Da usarsi per condire sia paste all’uovo, sia spaghettoni o bucatini.

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