Molti di voi la conosceranno già, ma io per sicurezza ve la ricordo.
Io la amo. E grazie Laurel, perchè dal tuo primo libro è nato il mio amore per la cucina ammmericana!
Ingredienti:
470ml di ketchup
235 ml di acqua
50 gr di zucchero bruno
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino e 1/2 di pepe macinato
3 spicchi di aglio tritati
60 gr di cipolla rossa
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di paprika
2 cucchiai di pepe di cayenna
2 cucchiai di salsa worcester
120 ml di aceto di mele
Mescolate tutti gli ingredienti insieme e portateli a ebollizione su fuoco alto evitando che attacchi.
Abbassate la temperatura al minimo e cuocete per 2 ore mescolando ogni tanto.
Togliete dal fuoco, raffreddate e usatela a piacere (si conserva 2 mesi in frigo).