Calorie a persona: 241
Ingredienti per 4 persone:
- 30 Cl Salsa Vellutata
- 2 Scalogni Piccoli Tritati
- 10 Cl Vino Bianco Secco
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Limone (succo)
- Poco Pepe Bianco
Preparazione:
- Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà.
- Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere.
- Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate.
- Ideale per pesci e crostacei lessi.