Salsa non-tonnata veg

Da Verdenatura

Ingredienti:

  • 1 barattolo di ceci precotti
  • succo di un limone bio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • una quindicina di capperi dissalati

Preparazione:

Frullare ceci con parte della loro acqua di cottura e aggiungere pian piano tutti gli altri ingredienti. Amalgamate bene, fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. A questo punto la vostra salsa è pronta per guarnire tartine, pane o ciò che più amate.