Salsa verde

Una splendida  salsina fatta apposta per  dare quello che noi  chiamiamo  scherzosamente  "il tocco dello  chef" creata per dare sapore  a piatti semplici rendendoli ancora più gustosi come per esempio minestrone,peperoni,patate  o su tutto  quello che vi piace in quanto il sapore di questa salsa è delicato e  adatta a  svariate pietanze,semplice  da preparare si conserva  in  frigo per un bel pò di tempo;seguite le  indicazioni per la preparazione e come sempre buona ricettaa a tutti :-)
INGREDIENTI:
Prezzemolo in abbondanza
Oliod'oliva o extra vergine( a voi  la scelta)
Aglio (uno spicchio)
Sale
PROCEDIMENTO:
Lavate e lasciate asciugare bene il prezzemolo staccate le foglie e se lo avete  passatele anche  nell'asciuga insalata e mettete su un cannovaccio  fino a che il prezzemolo  non è  ben asciutto,mettete nel mixer il prezzemolo l'aglio e il  sale e una tazzina da caffè di olio frullate finemente e mettete  il  tutto in un vasetto coprite completamente d'olio e conservate in frigo.
Ad ogni utilizzo controllate  sempre  che salsa  rimanga ricoperto  d'olio in  modo  che  si possa conservare bene.