Salsicce, pomodori e borlotti al forno ... un piatto invernale

Mai mi sognerei di provare un piatto simile nella bella stagione, per cui ogni tanto ben vengano nebbia, vento e freddo ... e ok, non è un piatto che bene si inserisce tra le ricette del mio blog ma se la ricetta me la propone Jamie in uno dei suoi numeri so che il gusto e la bontà del risultato danno un calcio al senso di colpa per l'eccesso di calorie ;)
La ricetta originale prevede l'utilizzo del chorizo (una salsiccia spagnola speziata con paprica) io invece mi sono limitata a cambiar regione e ho utilizzato delle salsicce toscane. Come immaginavo, anche stavolta Jamie mi ha sorpresa: un piatto buono, caldo e completo, dal sapore bilanciato, di quelli che quando entri in cucina ti fanno capire che sei a casa. Un piatto che riempie la pancia e che sa renderti felice con un semplice pezzo di pane intriso del suo sugo.
SALSICCE, POMODORI E BORLOTTI AL FORNO

Ingredienti per due persone 
4 salsicce toscane o altro tipo500 g pomodori piccadilly400 g fagioli borlotti in scatola4 rametti di rosmarino4 rametti di timo2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di vino biancosale pepe bianco
Come si prepara
Disponete le salsicce e i pomodori tagliati a metà in una pirofila.Scolate e sciacquate i fagioli e uniteli alle salsicce. Insaporite con olio, aceto, sale, pepe e mescolate. Aggiungete ora i rametti di timo e rosmarino e cuocete in forno statico a 180°C per un'ora. A metà cottura girate le salsicce.
Servite caldo con pane tostato per raccogliere il sugo.