Calorie a persona: 928
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Riso
- 2 Carote
- 1 Patata
- 1 Gambo Sedano
- Piselli
- Fagioli
- 1/4 Cavolo
- 1 Cipolla
- 3 Pomodori
- 50 G Pancetta
- 50 G Burro
- 150 G Salsiccia
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pepe
- Sale
Preparazione:
- Pulite tutta la verdura e tagliate a pezzetti le carote, le patate, il sedano, la cipolla e il cavolo.
- Intanto soffriggete la pancetta con il burro e la salsiccia spellata; unite tutte le verdure e lasciate insaporire.
- Coprite il tutto con acqua e lasciate cuocere per 1 ora, poi unite il riso, il sale, il pepe e portate a fine cottura.
- Servite con parmigiano grattugiato.