Sangria

                                       
                                     Per la zuppiera         
                                La Maison di Crema      

Bevanda dolce e alcolica, di origine spagnola.

La Sangria viene servita solitamente fresca e consumata fuori dai pasti.
Di umili derivazione contadine, il suo nome deriva da sangre, cioè sangue, dato il suo colore rosso.
Di ricette riguardanti la sangria ce ne sono molteplici, pare vada bene un po' tutto : vino rosso o bianco, Brandy, Cognac, Grand Marnier, succo d'arancia, di albicocca e persino l'aggiunta di gazzosa.
Sulla frutta, il dilemma è nella forma : fette o pezzi ? e lo zucchero si o no ?.
La mia versione non prevede succhi di frutta e bollicine.
Per il vino ??? meglio vini rossi di buona struttura, come il Nero d'Avola o il Barbera.

INGREDIENTI :

1l. di vino rosso per me "Barbera"
2 pesche
1 arancia
1 limone
1 mela
2 stecche di cannella
2 chiodi di garofano
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchierino di Grand Marnier ( facoltativo)

PREPARAZIONE:

Lavare con il bicarbonato tutta la frutta, poi affettarla senza togliere la buccia
Riporre tutta la frutta in una scodella molto capiente, aggiungere lo zucchero, la cannella, e i chiodi di garofano.

Mescolare bene il tutto ed aggiungere poi il vino e il Grand Marnier

Coprire con una pellicola e riporre in frigorifero.

Uno dei segreti sta proprio nel riposo : Più aspetterete migliore sarà il risultato.
Preparare la sangria il giorno prima della festa sarà una buona pratica.

                                       Per i bicchieri  

                                 La Maison di Crema