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Sangria Bianca per un frizzante, dolce e fresco cocktail estivo!

Da Sabrina Pignataro @DelizieConfiden
Sangria Bianca
Conosciamo tutti la sangria, col suo colore rubino intenso, quel sapore dolce e dal profumo speziato, bevanda tipica della Spagna, immancabile nei buffet e negli aperitivi all'aperto.
Della sangria esistono varie ricette, a seconda delle regioni, ma anche da persona a persona, e si parte da una versione base che può essere aggiustata secondo i gusti.Quella che vi propongo oggi, è una sangria bianca, molto più diffusa nella Catalogna,  a base di spumante, liquore, frutta e spezie.Un cocktail che per le bollicine e il tripudio di colori, fa inevitabilmente festa!
Sangria Bianca

Sangria Bianca
INGREDIENTI:
1 lt di vino bianco frizzante come un prosecco(o champagne per chi vuol esagerare)50 ml di vodka alla pesca50 gr di zucchero2 arance bio1 pesca1/2 melone50 gr di lamponi bio
50 gr di fragoline50 gr di ribes rosso bio2-3 chiodi di garofano1 stecca di vaniglia2-3 stecche di cannella
PREPARAZIONE:
Per preparare la sangria, cominciamo dalla frutta: lavare ed asciugare una delle due arance, tagliare a fette (senza sbucciarla) e quindi in piccoli spicchi.
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi piccoli la pesca (con o senza buccia, dipende da preferenza personale).
Procedete alla pulizia del melone eliminando i semi e i filamenti interni poi, con un apposito scavino, ricavare dalla polpa tante palline.
Lavare delicatamente con acqua corrente i lamponi, il ribes rosso e le fragoline, quindi asciugare delicatamente con un canovaccio asciutto e pulito o con carta assorbente.
Sangria Bianca per un frizzante, dolce e fresco cocktail estivo!
Disporre la frutta tagliata in una capiente ciotola, distribuire sopra lo zucchero e aggiungere vino bianco frizzante fino a ricoprirla. Mescolare delicatamente per far sciogliere lo zucchero.
Sangria Bianca per un frizzante, dolce e fresco cocktail estivo!
Aggiungere il restante vino bianco, aggiungere la vodka ed il succo filtrato dell'altra arancia tenuta da parte.* Unire i fiori di garofano, la vaniglia e la cannella.
Sangria Bianca
Coprire e far riposare in frigo per almeno 6 ore (meglio ancora se tutta la notte**) prima di servire la sangria ben fresca.
Servire in bicchieri senza dimenticare di decorare con altra frutta fresca.
Sangria Bianca
**Più si lascia riposare la sangria, più questa acquisirà sapore e profumo dalla frutta e dalle spezie.
Per realizzare la sangria bianca potete utilizzare la frutta che più vi piace scegliendo tra fragole, uva, mele, pere, pompelmo, cocomero, albicocche, etc; meglio se di stagione e biologica.
Sangria Bianca
**Anche il liquore da aggiungere potrà variare: Rum chiaro, Cointreau, Grand Marnier, Brandy, Vodka al melone; purché di colore chiaro. La sangria bianca spesso viene allungata aggiungendo alla parte alcolica anche 500 ml di gassosa (o parte con acqua)
Sangria Bianca
La sangria bianca si conserva in frigo, coperta, per 2-3 giorni al massimo.
Sangria BiancaPer le mie foto, pannelli Texturit.Per maggiori informazioni qui.
#assaggidalmondo

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