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Sapori di mare verso l'estate...orata al sale

Da Archcook @archcookblog

Sapori di mare verso l'estate...orata al sale
Se attendete ardentemente l'estate, se nonostante ciò ancora non vi sentite pronti per esibirvi con il costume dell'anno, se avete voglia di cucinare a patto di non imbrattare di sughi e odori i fornelli, non arrendetevi, con queste temperature miti si può ricorrere all'utilizzo del forno e in meno di un'ora avrete pronta la cena!
Ingredienti_2 persone:
2 Orate aglio 1kg di sale grosso rosmarino fresco 2 fette di limone pepe olio evo
Pulire accuratamente le orate, riempire la pancia con rosmarino, uno spicchio d'aglio e una fetta sottile di limone, riempire le branchie con sale grosso In una teglia ricoprire di sale il pesce precedentemente insaporito Cuocere per 40 minuti a 180°C  Eliminare lische e il sale in eccesso dai filetti d'orata, condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva e abbinare a pomodori confit o patate al cartoccio
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Sapori di mare verso l'estate...orata al sale


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